厨房抽风机还是抽油烟机？马来西亚厨房该选哪一个
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厨房抽风机和抽油烟机都能把空气排出厨房，所以很多人以为装了一个就不需要另一个。其实两者分工不同。墙上或窗口的抽风机，是给整个厨房换气；抽油烟机装在炉头正上方，在油烟和蒸汽离开锅子之前就把它们吸走。以马来西亚人的煮食方式，这个差别决定了油污是留在滤网里，还是黏在你的橱柜上。
简短回答
如果你用炒锅爆炒、油炸或炒参巴，你需要的是抽油烟机。抽风机没办法在锅边接住油烟，而且大多数根本没有油网，油雾最后会落在墙壁、天花板和扇叶上。抽风机对散热、除湿和去除余味仍然有用，最好是和抽油烟机一起用。如果厨房没有外墙，就选不接排烟管也能用的抽油烟机：VATTI 有 13 款可以这样用。
厨房抽风机的作用
厨房抽风机（也叫排风扇）是装在墙上、窗口或天花板的风扇，把室内空气推到外面。它做好本分很称职：把闷热、潮湿、不新鲜的空气换成屋内其他地方的新鲜空气。关火后还热很久的厨房，或主厨房后面的湿厨房，有一台抽风机是好事。
它做不到的，是在油烟产生的地方把它接住。抽风机通常离炉头有一段距离，油烟和油雾在飘向它的途中已经散满整个厨房。等空气到达扇叶时，大部分油已经落在橱柜、炉台和天花板上。而一般的抽风机没有油网，真正到达风扇的那些油，就黏在扇叶和外墙上。
抽油烟机的作用
抽油烟机直接在源头工作。进风口就在炉头正上方，油烟和蒸汽一从锅里升起就被吸上去，来不及扩散。机身里的油网会把油留住：大部分 VATTI 抽油烟机的油脂分离率是 92%，V959 达 95%。离开抽油烟机的只是空气，经排烟管排到室外；不接排烟管时，则经过活性炭滤网净化后回到厨房。
它也是为炒锅的油烟量而设计的。VATTI 系列的风量在 1,860 到 3,690 m³/h 之间，每一款都能把普通厨房的空气换好几遍。我们的抽油烟机推荐说明哪些数字对哪种厨房最重要。
抽风机与抽油烟机对比
| 厨房抽风机 | 抽油烟机 | |
|---|---|---|
| 工作位置 | 厨房任何地方，通常在墙上或窗口 | 炉头正上方 |
| 排走什么 | 闷热、潮湿、不新鲜的室内空气 | 锅边的油烟、蒸汽和油雾 |
| 油污 | 通常没有油网，油黏在扇叶和墙上 | 油网把油留住，VATTI 达 92% 至 95% |
| 需要外墙 | 需要 | 不需要，内循环款可不接排烟管 |
| 最适合 | 散热、除湿、去余味 | 爆炒、油炸、炒参巴、日常煮食 |
为什么炒锅煮食一定要有抽油烟机
马来西亚式煮食几分钟产生的油烟和油雾，比很多地方的厨房一整晚还多。猛火爆炒时，油雾往上冲得又快又散。厨房另一头的抽风机来不及把它横向拉走；抽油烟机就在锅子上方不远处，正好挡在油烟的路线上。
油比气味更要紧。气味开窗就散，油不会：它变成橱柜门上黏黏的一层、天花板上的黄渍，还有用了一年的风扇里那层油垢。有油网的抽油烟机把油集中在一个可以清洗的地方。我们的油网清洗指南讲的就是这一步。
两个一起用好吗？
通常是好的，而且按顺序用效果最好。开火之前先开抽油烟机，第一缕油烟升起时它已经在吸；煮完后再让它多运转几分钟。剩下的热气和湿气，或者长时间煮食后的闷气，就交给抽风机。抽油烟机管油烟，抽风机管整个空间。
如果你的厨房已经有抽风机，橱柜却还是油腻腻的，就说明抽风机只是在做它本来的工作，那些油烟需要的是抽油烟机。
厨房没有外墙怎么办
很多公寓的厨房在单位中间，没有外墙可以开抽风机。墙上的抽风机行不通，但抽油烟机仍然可以。VATTI 有 13 款抽油烟机的规格表注明 ducted or recycled，可以只用活性炭滤网、不接排烟管。不接排烟管时，油脂分离率和噪音最重要，所以 V959（油脂分离率 95%）和 V929（46.5 dB）是最好的选择。我们的免打孔抽油烟机指南说明有什么不同。
该选哪一款 VATTI 抽油烟机
- 天天猛火爆炒：V959，油脂分离率全系列最高，95%，风量 2,825 m³/h。
- 开放式厨房：V929，全系列最安静，46.5 dB，风量仍有 3,125 m³/h。
- 小厨房：V995，薄型机身可放在吊柜下，风量 2,050 m³/h，也可以不接排烟管使用。
每一台 VATTI 抽油烟机的电机保修 10 年，整机保修 2 年。完成注册后，自动清洗部件享有 2+3 年保修。
厨房抽风机常见问题
只用抽风机，够应付马来西亚式煮食吗？ 煮汤、清蒸和简单煮食，它帮得上忙。爆炒、油炸或炒参巴就不够：它没办法在锅边接住油烟，油会落满厨房。
厨房抽风机能去除油污吗？ 效果不好。大多数没有油网，到达风扇的油黏在扇叶和外墙上，而更多的油在到达之前就已经落在各个表面。
有了抽油烟机，还需要抽风机吗？ 油烟交给抽油烟机就行。厨房容易闷热的话，抽风机仍可用来散热除湿，两者一起用效果很好。
厨房没有窗、也没有外墙怎么办？ 选可以不接排烟管的抽油烟机，它用活性炭滤网净化空气后送回室内。VATTI 有 13 款可以这样使用。
抽油烟机会很吵吗？ 看型号。VATTI 系列的噪音在 46.5 dB 到 54 dB 之间；我们的静音抽油烟机指南说明这些数字听起来是什么感觉。
总结
厨房抽风机让空气清新，抽油烟机保护整个厨房。如果你是马来西亚式煮食，抽油烟机才能让油污远离橱柜、油烟不飘进客厅，抽风机是它的好帮手，而不是替代品。到 VATTI 抽油烟机页面比较每一款的风量、噪音和油脂分离率。
